一、【菜系及功效】活血化瘀食谱 月经不调痛经食谱。
【口味】原本味

【工艺】煮

【益母草泡红枣的制作材料】主料：益母草20克,枣(鲜)100克 调料：赤砂糖20克。

1. 将益母草、红枣分放于两碗中，各加650克水，浸泡半小时。

2. 将泡过的益母草倒入沙锅中，大火煮沸，改小火煮半小时，用双层纱布过滤，约得200克药液，为头煎。药渣加500克水，煎法同前，得200克药液，为二煎。

3. 合并两次药液，倒入煮锅中，加红枣煮沸，倒入盆中，加入红糖溶化，再泡半小时即成。

【小帖士】此汤药具有温经养血，去瘀止痛的功效。适用于血虚寒凝型月经后期者。

【食物禁忌】枣忌与海鲜同食。
 

二、【菜系及功效】气血双补食谱 活血化瘀食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱 痛经食谱。

【口味】微辣

【工艺】煮

【红糖姜汤的制作材料】主料：姜20克,枣（干）15克 辅料：赤砂糖50克。

【做法】将红糖、大枣煎煮20分钟后，加入生姜（切片）盖严，再煎5分钟即可。

【小帖士】：

1. 补气养血，温经活血。

2. 适用于胞宫虚寒、小腹冷痛、月经量少色黯者，

3. 红糖、大枣既补气养血又温经活血;生姜辛温以助红糖之力。

【食物禁忌】赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
 

三、【菜系及功效】阳痿早泄食谱 美容菜谱 壮腰健肾食谱 月经不调食谱。
【口味】咸鲜味

【工艺】煨

【牛尾汤的制作材料】主料：牛尾500克 辅料：葱白50克 调料：料酒15克,八角10克,盐3克,味精1克。

【做法】

1. 牛尾剁成段，洗净，清水浸泡;

2. 姜切末，冷水浸泡取其汁;

3. 葱切斜段;

4. 汤锅放清水，置大火上煮沸;

5. 入牛尾氽一下，弃汤不用;

6. 锅内再注入鸡汤，煮沸;

7. 放入牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐，再煮沸;

8. 倒入沙锅中，小火煨烂;

9. 起锅前挑去大料、姜片，倒入料酒、姜汁、味精、精盐即可。

【小帖士】：

1. 牛尾，性味甘，平;

2. 牛尾入脾，肾经;

3. 功能益气血，强筋骨，补肾;

4. 牛尾汤以牛尾为主料，具有大补元气，滋补强身之效;

5. 适宜于肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症;

6. 可部分代替牛鞭汤;

7. 年老体弱者食用亦很相宜。

【食物禁忌】：服地黄、常山人，忌食葱。
 

     妇女有经、孕、产、乳的生理特点，其每一个环节都离不开机体阴血的充足。如果阴血不足，必然会导致生理异常，造成种种病症，故中医有“妇女以血为本”的理论。所以妇女进补的基本原则是滋阴养血。虽然引起月经失调的原因多种多样，但最常见的还是气血亏虚，阴血不足，故经病进补法当以滋阴养血为主。
 

月经先期：

概念：指月经每月提前6～7天以上来潮，甚至每月行经2次，又称为“月经超前”。

症状：常见血量多而色淡红、质清稀，精神疲倦，气短心悸，小腹有空坠感，面色无华，舌质淡，脉弱无力。

病因：气血虚弱导致。

治疗方法：宜在冬令双补气血，可于立冬后用乌骨鸡1只，当归、黄芪、茯苓各9g，将鸡洗净，把药放入鸡腹内用线缝合，放砂锅内煮烂熟、去药渣。调味后食肉喝汤，分2次服完。月经前每天1剂，每个月经周期服3～5剂。
 

月经后期：

概念：指月经周期经常错后6～7天以上来潮，甚至每隔40～50天行经1次，又称为“月经错后”。

症状：常见月经延后，量少色淡，小腹空痛，体弱乏力，面色苍白，头晕乏力，心悸少寐，筋骨酸痛，皮肤干枯，舌淡苔少，脉细无力。

病因：多由血虚引起。

治疗方法：宜在冬令补血调经，可用羊肉500g，黄芪、党参、当归各25g，生姜50g。将羊肉、生姜洗净切块，药物用布包好，同放砂锅内加水适量。武火煮沸后改文火煮2小时，去药渣，调味服食。冬季每逢月经后，每天1次，连服3～5天。
 

月经过多：

概念：指月经量多，过期不止。

症状：常见经色淡红、经质清稀，小腹空坠，神疲乏力，面色无华，心悸怔忡，气短懒言，舌淡红，苔薄白，脉软弱无力。

病因：多由气虚导致。

治疗方法：宜用补气摄血，健脾宁心。可用老母鸡1只，黄芪10g，艾叶15g，将老母鸡洗净，切块，同黄芪、艾叶(布包)清蒸或煮汤，分2～3次食用。冬季每逢月经期，连服2～3剂。
 

月经过少：

概念：指月经量少，1～2日即净，或点滴即止。

症状：经色淡红，面色无华，皮肤干糙，头晕目眩，心悸不寐，小腹空痛，手足不温，舌淡，脉虚细。

病因：多属血虚型。

治疗方法：宜补气养血以养冲任，可用鸡血藤9～15g(干品)，大枣10枚，瘦猪肉200g，炖服。冬季在每次月经前，连服5天，每天1剂。
 

闭经：

概念：指月经停止。

症状：面色苍白或萎黄，精神疲倦，头晕目眩，心悸少气，虚烦不寐，四肢无力，舌质淡，脉沉细无力。

治疗方法：宜气血兼补，养血通经。可用墨鱼(乌贼)1条，约200～300g，桃仁6g。将墨鱼洗净切块，同桃仁共煮，食墨鱼喝汤。每天1次，每月连服5～6天。或用黄芪30g，枸杞30g，乳鸽1只，将乳鸽洗净，黄芪用布包，同枸杞，放炖蛊内加水适量，隔水炖熟，调味后饮汤、吃鸽肉。一般隔天炖服1次，冬季每月连服4～5次。