三七花

三七花为五加科人参属植物三七花序的干燥品。 三七花为圆锥花序，本品呈半球形、球形或伞形，直径5mm～25mm，总花梗长5mm～45mm，圆柱形，常弯曲，具细纵纹。花药椭圆形，背着生，内向纵裂，花柱2枚基部合生。

三七花是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，性味甘凉，具有清热、平肝、降压之功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症，另可泡茶、炒肉、煲汤等，在安眠方面也有一定的功效。原产于中国云南省文山州。 

每年9月份是最佳三七花购买时间，这时的三七花颜色好，花朵大由于刚采晒干花朵整体要大。花朵要比以后的三七更绿。

三七花生长的年份是鉴别三七花的等级好坏的重要依据，常见的就是三年三七花和两年三七花，另外还有有四年、五年甚至七年的三七花。 

说几年花就是说是种植几年的三七开的花蕊，不管几年生长的三七花，功效一样，但是含量有所不同，相对下来，三年三七花和四年三七花最好，两年三七花实际上是三七头一次开的花（三七第一年种植属于育苗，移栽后种植两年的就是三年生三七了）有效成分含量相对较低，五年、六年三七花也不如三年四年花好，三七种植五年后也开始老化，药效也逐渐降低，市场上出售的三七一般都是三年三七，三七花主要有两年三七花和三年三七花。

三七花的鉴别：

1、从花朵大小判断，常见的是三年花和两年花，通常三年花较两年花花朵大，两年花朵较小。

2、 是否带柄 同年份带柄的花较没柄的花价格低，柄的老嫩、粗细程度，三年或以上的三七花柄粗壮。

3、花朵的颜色，两年花花朵颜色深，给人感觉嫩嫩的，三年或以上的三七花稍微带点金黄色（注意：稍微一点的金黄色，发黄的三七花也不好）。

4、四年花和四年以上的三七花没有明显的区别，市场上很少，不用担心买到四年以上的三七花，没人愿意把三七种植五年六年的，四年的已经很少了。

5、区别与人参花：人参花外观近似于花盘，而三七花比较团，如珍珠一颗一颗的。